「豆のこと、もっと知りたい。」紀元前までさかのぼる農林水産省 公式 日本版豆年表も

　農林水産省は、豆に関するさまざまな情報を紹介するウェブサイト「豆のこと、もっと知りたい。」を公開、紀元前までさかのぼる農林水産省 公式 日本版豆年表も見ることができます。

これが #農林水産省 公式 日本版豆年表だっ！ 紀元前までさかのぼる豆の歴史を知ってしまった… #aff

農林水産省Twitterより

豆のこと、もっと知りたい。：農林水産省
https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/2102/spe1_01.html?utm_source=Twitter&utm_medium=sns&utm_campaign=aff2102

上記リンクを開くとこんな感じで

「多種多様な豆の世界」ではダイズ属やササゲ属など

"日本の市場で流通している豆の主な分類と、それらの特徴をまとめました。"とのことです。

「豆たちの来た道」では日本版豆年表を見ることができ、紀元前弥生時代に大豆が伝わったとのこと。



平安時代にささげが、江戸時代にインゲン豆が渡来とのことです。

豆の栄養価や

家庭で簡単に作れる豆の加工品を見ることができます。