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毒キノコなどの情報をまとめた「自然毒のリスクプロファイル」

 厚生労働省のWebサイト「自然毒のリスクプロファイル」で、毒キノコやふぐや二枚貝などの自然毒を持つ動植物の情報を見ることができるようです。

自然毒のリスクプロファイル
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/poison/index.html

「動物性自然毒」でふぐや二枚貝、「植物性自然毒」でキノコとじゃがいもなど高等植物を見ることができます。
shizendoku1.jpg

カイエンタケを開くとこんな感じで
shizendoku2.jpg
特徴や形と色、間違いやすい食用キノコ、症状などの情報と画像
shizendoku3.jpg
毒性成分、中毒症状、患者数などを見ることができます。

ツキヨタケの画像では特徴やよく似ている食用キノコとの比較画像を見ることができ
shizendoku4.jpg
詳細版では毒性成分や食中毒の型などより専門的なことを見ることができます。
shizendoku5.jpg

カイエンタケ、ツキヨタケ以外にカキシメジやクサウラベニタケ、スギヒラタケなどを見ることができます。
shizendoku6.jpg




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